つくばの地酒・男女川(ミナノガワ):星ふる里蔵のことアーカイブ

28年醸造年度の「洗いつけ」をしました!

星ふる里蔵のこと





今年のお米も無事収穫され、精米も終わり

本日、洗いつけしましたグッド

今年も、最初のお米は 長野県産 美山錦 50%精米です!
「洗いつけ」というのは、今年度最初にお米を洗米することです。
今日からが、今年度醸造年度の始まりです。

農家さんが大事に育てられた、お米を私たちは大切に
おいしいお酒になるように、酒造りしていきます!

蔵人全員気を引き締めて、今年度の造りを行なっていきます!!




この洗米方法は、昨年から導入した流水による洗米です。
精米歩合の高い(純米大吟醸・純米吟醸など)お米に対して、
やさしくきれいに洗う方法です。


明日朝からは、お米を蒸します!



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つくばの地酒 男女川・すてら
稲葉酒造
029-866-0020
info@minanogawa.jp
9:00~18:00 水曜日定休





酒蔵で働ける方募集しています!!

星ふる里蔵のこと





10月1日より、蔵人募集いたします!!
つくばの地酒 男女川 すてら 神仙の
手造りの手間隙かけた、酒造りを一緒に行ないませんか?
日本酒に興味のある方、やる気のある方、体力に自信のある方、
日本の伝統や食に興味のある方お待ちしていますグッド


仕事内容
酒蔵において、日本酒・リキュールの製造に係わる業務。
瓶詰・出荷等。


9:00~18:00の内5時間以上 
時間応相談
10月~4月まで、長く働ける方大歓迎
やる気次第で、通年雇用有


応募は、稲葉酒造 稲葉まで
面接日をお伝えします。
電話 029-866-0020
メールアドレス info@minanogawa.jp

履歴書を面接時にお持ちください。

ご応募お待ちしておりますグッド



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9:00~18:00 水曜日定休






ゴールデンウィークの営業体制

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ゴールデンウィーク中
4月29日から5月8日まで休まず営業します!
9:00~18:00です。
毎週水曜日が定休日ですが、5月4日は
営業します。

酒蔵カフェは10:00~17:00です。
きき酒やお飲み物は、予約の必要はありませんが
お食事については、ご予約をお願い致します。
ゴールデンウィーク中、お食事をご提供させていただいて
おりますが、ご予約優先になります。
お手数ですが、よろしくお願い致します。


春うららかな新緑の筑波山へ、是非お越しくださいませキラキラ

蔵人一同お持ちしております。



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ラヂオつくば取材♪

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ラヂオつくばさんが、つくば市プロモーション番組
「我ら、つくば、ホンモノ!夢特区応援隊!」で
取材にいらしてくださいましたグッド
フックン船長も一緒です!


放送は、
1回目 2月16日(火) 18:00~
2回目 2月17日(水) 18:00~

是非聴いてください。(緊張していますが・・・汗)
ラヂオつくばさんが開局の頃にも、出演させていただきましたが、
あまり昔で何を話したか思い出せません(笑)

「ラヂオつくば」さんは、このつくば市に住む・働く・学ぶ方々が交流・相談・
助け合うためのコミュニティ・プラットフォームとして、また防災無線放送設備の
代替インフラとして、市民に安全・安心で活発な生活を提供する
「地域のHUB(ハブ)」メディアになることを目指している会社です。
(ホームページより引用)

地域に根ざして、いろいろな趣旨の番組を放送されておりますので、是非聴いてください!!




取材には、以前から何度もお会いしています金子さんが来てくださり、
短時間ですが楽しいお話をしました。
日本酒をとてもお好きな方なので、いつもとても嬉しくなってしまいますグッド
昨日に続けてになりますが、輝いている方と一緒にお仕事をさせていただき
また、とても刺激になり活力になりました。前向きに仕事に取り組まれている
金子さんの姿勢は、同じ女性としても素晴らしいと思いますキラキラ


では、今日も冷え込んできました!
雪が心配ですが・・・

今夜は、純米酒を熱燗でキューッととっくり&おちょこ
いただきたいと思います!



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9:00~18:00 水曜日定休


つくば、ホンモノ!夢特区取材

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26日火曜日
つくば、ホンモノ!夢特区の取材にフックン船長がきました!!!

設立については
日本中、いや世界中の人々に、つくばの誇る「ホンモノ」に楽しみながら、
親しんでもらう。そのためにわれらは、「つくば、ホンモノ!夢特区」設立
ということだそうです!

【本物(ホンモノ)】 見せかけでなく実質を備えていること。本格的であること。


つくば市では、夢特区民になりつくばを盛り上げていく同士を募集中です!
一度ホームページをご覧ください。

http://tsukuba-honmono.jp/about/




取材してくださった飛澤さんと、つくばを好きな思いをたくさん話しました。
飛澤さんはとても綺麗な方で知的で輝いていましたキラキラ
同じ女性として活躍されている方を見ると、とても嬉しくなります。
そして、これからのわたしの活力になり、素敵なお話を出来たことに感謝です!



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バレンタイン限定予約販売 すてら大人の生チョコレート♪

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バレンタイン限定商品が出来ましたプレゼント
つくばの美味しい洋菓子店 パティスリーマリアさんで
「すてら」純米大吟醸無濾過原酒を使用し
ベルギー産最高級のチョコレートを乳化して
作られた、逸品です!
「すてら」のオリジナル蛇の目猪口に詰めて、できあがりました♪

限定50個です!
とろけるようなお口いっぱいに広がる生チョコですキラキラ

大人にだけ許された至福の生チョコ





また、バレンタイン特別限定酒
「すてら」本生純米大吟醸
特別限定 300mlキラキラ
との、限定セットも

生チョコレートとすてら、とっても相います!
こちらも、限定50セット!





スドウ酒店様 
美酒堂様 
リカーショップさとう様
稲葉酒造店頭 
稲葉酒造メールでも
ご予約受付いたします!

ご予約期間  2月9日まで
お渡し日    2月11日から2月16日

ご配送の方は、メールにて
代引き配送 または
銀行振り込み(先払い)でお受けします!

お名前
ご住所
お電話番号
年齢
配達希望日

を連絡ください!










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今日の酒蔵!

星ふる里蔵のこと


1月現在の酒蔵は、仕込み最盛期です!

今日も、もろみは元気に醗酵しています!!

こちらは↓ 山田錦40%精米 もろみ10日目です


とてもいい香りがしています。
もろみも元気に 醗酵していますグッド


こちらは↓ 山田錦40%精米 もろみ4日目です!


まだ、お米の感じが多くあり大きい泡がでています


麹室では、種付けしたお米が静かに寝ています↓





こちらは、もろみの醗酵が進み酵母が糖分を食べきり、日本酒度とアルコールの
バランスがよく搾りのタイミングになったので、槽掛けしたところです↓



槽口から、搾りたての男女川特別純米が出てきています↓



パイナップルのような甘い香りで、口に含むとフワーッと広がりますキラキラ
槽口から出てくるお酒を飲むのは、本当に嬉しい瞬間ですキラキラキラキラ

出来上がりましたらご報告しますねグッド


今日の酒蔵でした!!



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謹賀新年

星ふる里蔵のこと




新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げますキラキラ


健康で、幸せな、素敵な一年となりますように、お祈り申し上げます。


星ふる里蔵は、お正月搾りを今から行います。
すてら純米大吟醸4号タンクの袋吊りです。
酒蔵の中は、もろみのいい香りがしています。




星ふる里蔵は、本日3日より通常営業しております。
皆様のご来蔵をお待ちしておりますグッド



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今年も1年間ありがとうございました!

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今年も早いもので、大晦日となってしまいました

今年も1年間、稲葉酒造の男女川 すてら 神仙 と
ご愛顧いただきまして、ありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

来年が、皆様にとって素晴らしい輝く年となりますよう
お祈り申し上げます。

新年の営業は、
1月3日(日)から通常通り行いますので
どうぞよろしくお願いいたします。



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