すてら 純米大吟醸 にごり生原酒
本日出来ましたー

少量のみのお酒なので、出来上がっても直ぐに完売してしまう
知る人ぞ知る、酒蔵限定酒です♪

是非この機会にお試しくださいませ

酒蔵の庭先は、梅のとても香りがしています。
池には、鴨がつがいで遊びに来てくれています

会員様限定春のプライベートセール
完売となりました

ありがとうございました❢

稲葉酒造オンラインショップでは、緊急事態宣言中　配送代金600円値下げを
行っておりました
緊急事態宣言が23日から解除されましたが、
2月28日まで配送代金600円値下げを延長しております

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是非お買い求めくださいませ

いちごを添えて、こんな飲み方のご紹介です❣️
フルーツをプラスしたら、こんなに可愛いいキュンってしちゃう、スィーツみたいなお酒ができちゃいます❤️

今が美味しいいちごを、必ず入れたほうがいいです
つくば産「あぐら屋」さんの、無農薬いちごめちゃくちゃ美味しいです✨✨✨
今回はいちごの他に、マンゴーとブルーベリーで作ってみました他に、ベリーやキュウイ、メロンやリンゴ、バナナやさくらんぼでも

お酒は、スパークリング「男女川あわい恋」
シュワシュワした飲み口がドンピシャ
「男女川春のかすみ酒」も、合いますよ✨

是非、いちごとあわい恋のお酒お試しください❣️

もうすぐ、バレンタインデーですね

今年は、心のこもった日本酒のプレゼントはいかがでしょうか?

バレンタインプレゼントに、有料袋やラッピングをサービスで
お届けいたします♪
ご希望のお酒に合わせた、ラッピング＆袋にお入れして
お届けいたします
オンラインショップのお申し込み時、メッセージ欄に
「バレンタインラッピング希望」
とご記入ください

通常有料袋やラッピングをして、バレンタイン限定で稲葉酒造のお酒を
お届けのお客様に無料でサービス致します

素敵なバレンタインになりますように(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

家飲み応援
稲葉酒造オンラインショップでご購入の方に

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家飲み応援します

お家で、男女川・すてら・神仙を楽しんでくださいませ

昨夜は、お鮨と男女川しぼりたて純米吟醸をいただきました
美味しいお魚と、キリっとした純米吟醸はとても合いました

男女川 春のかすみ酒 純米吟醸 生 ご予約受付しまーす♪

特約店様でもお取り扱いいただいておりますので、
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お近くの特約店様をご案内させていただきます

今日は、暖かで蔵の外に出ると梅の花のいい香りがしています
毎年ご好評をいただいております、春のかすみ酒は、
春の訪れ、春のお花と共に愉しんで頂きたいお酒です❣️
うすにごりで、搾りたてフレッシュなフルーティーで、
果実香のある純米吟醸の生酒です✨

720ml:1800円(税別)

掛米:つくば産五百万石50%精米
麹米:兵庫県産山田錦50%精米

2月中ご来店の場合は、PayPayで30%ポイントバックでお得にお買い求めできます！
オンラインショップも、茨城県独自緊急事態宣言が延びましたので、こちらも弊社送料負担600円値下げを2月28日まで行いますので、お得にお買い求めできます

是非、男女川春のかすみ酒お飲み頂き、春を感じていただけたら嬉しいです❣️

稲葉酒造ホームページでは、酒粕レシピの応募受付を
させていただいております♡

まず第一弾のご紹介は、本間みのりさまからです
この季節にピッタリな、レシピです❢

メニューは炊き込みご飯と白和えの2品です。
どちらのメニューも茨城県産の野菜を使って作りました。

１．生姜香る酒粕入り鮭の炊き込みご飯

酒粕と味噌で香りとコクのある大人の炊き込みごはんです。生姜たっぷりで体もぽかぽか温まります。

■材料（2人分）

米・・・1合
生鮭・・・1切れ（80g）
椎茸・・・小4個（40g）
舞茸・・・40g
ごぼう・・・10㎝（30g）
油揚げ・・・1/2枚
生姜・・・1片（20g）
青ねぎ・・・2本
だし汁・・・180ml
<調味料>
・酒粕・・・大さじ1(15g)
・醤油・・・大さじ1/2
・味噌・・・大さじ1/2
・みりん・・・大さじ1/2

↓材料

■作り方（調理時間20分 ※米の水切りと炊飯時間を除く）

１）下準備

・米は洗って30分以上ザルに上げておく
・生鮭は大きな骨を取り除く
・椎茸はいしづきを取って細切りに、舞茸は手でちぎって食べやすい大きさに切る
・ごぼうは洗ってささがきにし、水に入れてアクを取ったら水気をきる
・油揚げは細目の短冊切りにする
・生姜は細く千切りに、青ねぎは細く斜め切りにする

↓切った材料

２）調理

①炊飯器に米とだし汁を入れ、調味料を加える（酒粕は細かくちぎって入れる）
②「①」の上に、椎茸、舞茸、ごぼう、油揚げ、生姜を入れ、一番上に鮭を乗せたら炊飯する
③炊き上がったら鮭の小骨と皮を取り除いてほぐす
④「③」に青ねぎを加え、全体をしゃもじで混ぜ合わせたら完成

↓盛り付けた写真

２．ターサイ（搨菜）の酒粕入り白和え

冬が旬のターサイ（茨城県産）を使ったメニューです。甘味があって優しい味わいです。

■材料（2人分）

木綿豆腐・・・1/4丁（100g）
ターサイ（搨菜）の葉・・・20枚
にんじん・・・1/4本（50g）
長ねぎ・・・15㎝（20g）
<調味料>
・酒粕・・・大さじ１（15g）
・味噌・・・大さじ1/2
・砂糖・・・大さじ1/2
・みりん・・・大さじ1/2
・白すりごま・・・大さじ1/2

↓材料（みりんを撮り忘れました）

■作り方（調理時間15分※木綿豆腐の水切り時間を除く）

①木綿豆腐をキッチンペーパーに包み重石を乗せて30分水切りにする
②ターサイを食べやすい大きさ（5㎝ぐらい）に切り、にんじんは千切りに、長ねぎは白髪ねぎにする
③ターサイとにんじんを熱湯で2～3分茹でたら、よく絞って水気を切る
④ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせたら、木綿豆腐を潰しながら加える
⑤「④」に「③」のターサイ、にんじん、長ねぎを加え、全体を混ぜ合わせたら完成

↓盛り付けた写真

本間みのり様からのレシピご紹介でした❢

今日は節分ですねー！

明日は初うま、茨城県のこの地域は「すみつかれ」という無病息災を願う郷土料理を食べます！栃木県は「しもつかれ」と呼ぶそうです。
節分の残りの福豆をつかい、根菜などを加えて酒粕で煮込んだお料理です。鮭の頭を入れるお宅もあるようですが、入れないレシピをご紹介します

「すみつかれ」は、大量に大鍋で作り、昔は食卓にどんぶりで置いてありました。7軒分のすみつかれを食べると病気にならないという、言い伝えもありました。

「すみつかれ」は、身体を芯から温め、熱燗と共に楽しめるお料理です

材料
大根1本
人参1本
油揚げ2枚
福豆1袋
醤油100ml
砂糖大さじ1
酢25ml
すてら酒粕50g

作り方
1、鬼おろしで、大根とにんじんをおろす
この鬼おろしでおろすのがポイント❗️
2、油揚げ切っておく
3、お鍋に1を入れ火にかける。中火である程度炒め調味料を入れる
4、酒粕　油揚げ　福豆をお鍋に入れ、10分ぐらい炒めたら出来上がり

本日2月1日~28日まで、つくば市内PayPayご利用で
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もちろん稲葉酒造でご利用いただけます